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福茵美-大雪隆冬,喝碗“驅(qū)寒暖胃的紅薯粥”吧!

信息來源:www.dwxkj.com  |  發(fā)布時(shí)間:2022年12月07日
每年西歷12月6-8日,二十四節(jié)氣中第二十一個節(jié)氣「大雪」到了。標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開始,最冷的氣溫即將到來。
中國傳統(tǒng)節(jié)日——大雪
 山一程,雪一程,
身向榆關(guān)那畔行,夜深千帳燈。
風(fēng)一更,雪一更,
聒碎鄉(xiāng)心夢不成,故園無此聲。
 SNOW
應(yīng)時(shí)而食

      每年西歷12月6-8日,二十四節(jié)氣中第二十一個節(jié)氣「大雪」到了。標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開始,最冷的氣溫即將到來。
      《黃帝內(nèi)經(jīng).素問》在“臟氣法時(shí)論”中提出“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補(bǔ)精益氣。”
      現(xiàn)代常用漢語中,通常說的五谷是指:稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類。
      隨著大雪節(jié)氣的到來,天氣變得寒冷起來,魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,這個時(shí)候可以在家里多喝一些紅薯粥,紅薯富含了大米以及面粉里缺少的賴氨酸,對人的身體非常有好處,可以提高人體的免疫力,減少人們在寒冷的冬天里感冒發(fā)燒的機(jī)會。
      很多平常百姓家的餐桌上,秋冬過渡最明顯的信號,就是早餐從豆?jié){油條,變成了熱氣騰騰的一碗粥。
      一碗熱粥足以解憂呀~~
      如何調(diào)理身體?藥補(bǔ)不如食補(bǔ),一日三餐唯食而已。

      冬日的福茵,自然少不了“應(yīng)時(shí)而食”的傳統(tǒng)。大雪隆冬,“紅薯粥”是長輩們”驅(qū)寒暖胃“的神器。

      我們的王師傅,一早就將香噴噴的紅薯粥熬好,分裝好,送上電梯,讓長輩們一碗熱粥下肚,暖身又暖心。
      套用梁實(shí)秋先生在《人間食話》里對粥的描述:
      "始終不加攪合,任它翻滾。這樣煮出來的粥,黏合,爛,而顆顆米粒是完整的。香!"
      愛吃咸口的,就加筍尖香蕈素火腿丁之類;愛吃甜口的,就加荷葉銀耳桂花醬等,別有滋味。
      爾今,福茵的長輩們捧著一碗熱騰騰的,面上撒著松軟酥口的肉松和搗碎了的雞蛋紅薯粥,不僅別有滋味,或是還喚起兒時(shí)”母親喊你來吃飯!“的甜蜜回憶吧!

冬至二十四節(jié)氣之一

奶奶安靜而認(rèn)真地喝著碗里的粥
一口一口,滿屏的歲月靜好……
爺爺大口喝粥的樣子讓人感動,
人生不過好好吃飯,好好睡覺,

專注活當(dāng)下、不念過往、 不畏將來!

是您們那不經(jīng)意間的一頻一笑,
一個深情凝視的”小動作“揉進(jìn)細(xì)碎的日常,
讓福茵,更加愛如茵,福如茵!
最是那一家人圍桌吃飯的暖,讓人幸福一整冬!
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